Несмотря на то, что замок существует со времен правления короля Иоанна, первого лорда Ирландии, большинство построек замкового комплекса относятся к 18 веку. Ирландскому правительству его передали в 1922 году.
Строительство Ирландского замка началось после вторжения нормандов. Приказ отдал король Англии – Иоанн Безземельный (1204 год). Большинство из сооружений были готовы уже в начале 1230 года. Обличие замка было типичным нормандским проектом с широкими стенами, окружающими внутренний двор. Замок был своеобразной границей города на юго-востоке Дублина. Удавалось это ему за счет естественной преграды – реки Поддл, воду которой использовали и в качестве наполнителя для рва замка.
Многочисленные реконструкции коснулись замка во времена средневековья. До наших дней сохранена только башня Рекорд, которую выстроили в 1228-1230 гг.
Еще до визита короля Эдуарда Седьмого, из замка выкрали высшие знаки отличия ордена св. Патрика. Эти регалии монарх одевал на посвящение новых рыцарей. Найти их так и не удалось. Когда велась англо-ирландская война, замок использовали в качестве оплота Британии в Ирландии. В 1920 году, а именно 21 ноября, было совершено убийство двух офицеров ИРА вместе с их другом, впоследствии чего этот день прозвали Кровавым воскресеньем.
Некоторое время в замке проходили судебные заседания (1922 год), а после съезда его стали отводить для государственных церемоний. В наши дни замок Ирландии – популярная городская достопримечательность, а после полного обновления используется для проведения различных конференций. Центр искусств занял крипт королевской часовни. Благодаря прекрасной акустики в подземелье зачастую проводят концерты.
В 2000 году во владениях замка основалась Библиотека Честера Битти. В апартаментах имеется 10 помещений, располагающихся на втором этаже, к которым с торжественностью подводит шикарная лестница. Королевская манера чувствуется на каждом шагу, изысканность читается во всех деталях.
Ирландский замок – это особый кусочек средневековой эпохи, здесь можно почувствовать себя королем и насладиться потрясающими видами.