Построили сооружение в 15 веке, как раз в тот период, когда готика сходила на нет. Строительством руководил член семьи де Бюэй – в честь него то и назвали замок Юссе. Изначально владельцем стал сын Юссе – Антуан. К концу 15 века замок продали. Снова начались строительные работы, которые длились лет так пятьдесят!
К 17 веку, замок Юссе перешел во владения родственнику маркиза де Вобана (известному военному инженеру, писателю)! В то время Людовик 14 частенько сюда приезжал, дабы полюбоваться местной природой.
Здание также понравилось и Шарлю Перро (тот, что французский поэт). Он даже описал это сооружении (по слухам) в сказке «Спящая красавица». Так что, перед поездкой в те края, лучше еще разок окунуться в детство и прочитать дивную сказочную историю.
Наступил 18 век и владельцами стала семья Роган - знаменитые во Франции люди. Чуть-чуть похозяйничали в доме, да и продали его герцогу де Дюра.
Потом пришел Наполеон, а вместе с ним в замке появились подпольные организации. Так, например, здесь тайно собирались роялисты, которые активно обсуждали восстановление Бурбонов на престоле (жаль стены не расскажут, что они видели и слышали).
Франсуа Рене де Шатобриан успел написать здесь «Замогильные записки». В 1861 году замок Юссе вошел в список исторических памятников Франции.