Кухня Шри-Ланки, еда на Шри-Ланке


Туризм
Показать карту Скрыть карту
Гоа 3* из Новосибирска 18.12.2017 11 ночей 11 мест 51 500 руб. за двоих Паттайя 3*+ из Новосибирска 01.12.2017 11 ночей 12 мест 63 800 руб. за двоих Нячанг 4*+ из Новосибирска 29.11.2017 10 ночей 12 мест 54 200 руб. за двоих Паттайя 4* из Новосибирска 01.12.2017 11 ночей 10 мест 75 500 руб. за двоих Гоа 3*+ из Новосибирска 12.12.2017 11 ночей 9 мест 48 800 руб. за двоих Нячанг 3* из Новосибирска 03.12.2017 11 ночей 12 мест 50 800 руб. за двоих о. Пхукет 3*+ из Новосибирска 13.12.2017 10 ночей 10 мест 63 400 руб. за двоих Паттайя 3* из Новосибирска 19.12.2017 10 ночей 10 мест 75 700 руб. за двоих Ко Чанг 3*+ из Новосибирска 01.12.2017 11 ночей 12 мест 80 300 руб. за двоих Индия 2* из Новосибирска 23.12.2017 10 ночей 11 мест 73 400 руб. за двоих Фантьет 3* из Новосибирска 29.11.2017 10 ночей 9 мест 49 200 руб. за двоих Нячанг 4*+ из Новосибирска 08.12.2017 10 ночей 11 мест 51 200 руб. за двоих Фантьет 3* из Новосибирска 03.12.2017 11 ночей 12 мест 72 900 руб. за двоих о. Хайнань 3* из Новосибирска 15.12.2017 6 ночей 9 мест 28 400 руб. за двоих Паттайя 3* из Новосибирска 15.12.2017 11 ночей 11 мест 63 200 руб. за двоих
Кухня Шри-Ланки

У ланкийцев особо почитаемым продуктом питания является рис, нередко называемый крестьянами Бат–Девийо («рис – бог»). В приготовлении национальных блюд используется много рыбы и морепродуктов, мясо птицы, овощи, фрукты и пряности. Многие блюда этой страны обязательно понравится почитателям кисло-сладкого, горького и острого вкусов.

Кири-бат – пример блюда из риса; рис отваривается в кокосовом молоке, которое, готовится на основе кокосовой стружки и горячей воды. Это блюдо обязательно подается к новогоднему столу, а также в дни начала недели, месяца, поступления в школу.
Каха-бат – желтый рис сладковатого вкуса. Блюдо готовится с добавлением орехов, изюма, кусочков манго и других засахаренных фруктов. Желтый оттенок блюдо приобретает при добавлении порошка куркумы.

Рису часто сопутствует карри, представляющее собой жидкое рагу из мяса рыбы, птицы, морепродуктов, овощей и фруктов. Карри всегда приправлено различными пряностями, придающими блюду приятный аромат и разные оттенки вкуса, вплоть до жгуче-острого.

Любыми блюдами каждого дня у ланкийцев является пресная рисовая лепешка «роти», блин-глазунья «аппа», жарится с добавлением рисовой муки и кокосового молока.

Молочные продукты – нечастый гость на столе ланкийцев, но все же популярностью пользуется простокваша из молока буйволицы. Полезный продукт, к тому же хорошо освежает в жару. Утолить жажду можно молоком кокоса.