Кухня Филиппин, еда на Филиппинах


Показать карту Скрыть карту
Аланья 4*+ из Новосибирска 24.04.2020 6 ночей 12 мест 59 698 руб. за двоих Прага 5* из Новосибирска 12.02.2020 6 ночей 13 мест 52 784 руб. за двоих Самуи 3*+ из Новосибирска 06.02.2020 13 ночей 12 мест 83 179 руб. за двоих о. Пхукет 4*+ из Новосибирска 09.02.2020 10 ночей 10 мест 95 600 руб. за двоих Дубай 3* из Новосибирска 03.02.2020 7 ночей 11 мест 71 390 руб. за двоих Шарджа 4* из Новосибирска 07.03.2020 6 ночей 12 мест 75 560 руб. за двоих Фантьет 3* из Новосибирска 03.02.2020 11 ночей 12 мест 69 900 руб. за двоих Нячанг 5* из Новосибирска 07.02.2020 13 ночей 12 мест 110 200 руб. за двоих Белек 5* из Новосибирска 19.05.2020 9 ночей 15 мест 84 839 руб. за двоих о. Пхукет 3* из Новосибирска 01.03.2020 10 ночей 12 мест 89 100 руб. за двоих Крит о-в 2* из Новосибирска 01.06.2020 10 ночей 9 мест 131 130 руб. за двоих Фукуок 4* из Новосибирска 19.02.2020 11 ночей 12 мест 149 800 руб. за двоих Фантьет 5* из Новосибирска 06.02.2020 11 ночей 10 мест 116 600 руб. за двоих Крит о-в 3* из Новосибирска 01.06.2020 10 ночей 14 мест 92 459 руб. за двоих Аланья 4*+ из Новосибирска 20.04.2020 6 ночей 12 мест 55 270 руб. за двоих
Кухня Филиппин

Испания, Малайзия, Китай – на этих «трех китах» была основана кухня Филиппин.

Безусловно, самым главным ингредиентом блюд стола является рис. Его едят по несколько раз за день (не меньше трех). В пару к крупе могут идти морепродукты, пряности или даже фрукты.

Также популярны тертые кокосовые орехи, помидоры, жареные кабачки и маринованное манго.

Обычно моллюсков, морскую рыбу, крабов и креветок подают к столу с добавлением пряностей, прованского масла и уксуса – это заворачивается в пальмовый лист.

Праздничным блюдом можно смело называть лечон – это молочный поросенок, которого начиняют листьями тамаринда и готовят на углях. Здесь можно и отведать блюдо из мяса волов (быка) – карабао.

Если местные жители хотят потушить мясо или овощи, то для этого они используют кокосовое молоко. Процесс обжарки сопровождает пальмовое масло.

Наивкуснейший десерт делают из рисового пудинга и кокосового молока – эту смесь запекают в духовке, а затем сверху украшают джемом и яйцами уток.

Также отведать «сладенькое» можно заказав блюдо под названием «хало-хало» - это мороженное, которое готовят из убэ (овоща фиолетового цвета). В добавку к основному ингредиенту идут фасоль и фрукты.

Кофе и чай принято пить в этой части планеты в холодном виде – отлично освежает в жару. Сок из каламанси очень вкусный – это разновидность местного лимона.