Может конечно, неактуально, но напишу ответ, может кому пригодится.
С пегасом, конечно, лететь не айс, но терпимо и, насколько я знаю, само дешево. Самим или через тур - смотря на сколько Вы хотите поехать. Если на 2 недели, то дешевле будет тур, т.к. одни билеты около 40 т.р. Тур стоит тех же денег.
Про достопримечательности - все, что вы хотите посмотреть, укладывается в 2 - 3 дня с утра и до вечера. Если вы хотите их посмотреть именно на мопедах, то это довольно проблематично, да и какой смысл? Русскоговорящий гид на весь день - 50 долларов с машины (помещается человек 7). Он вас отвезет, все покажет и расскажет, про дороге еще про традиции расскажет. Ехать до тех же вулканов (если вы например в Куте или Нуса дуа) часа 3-4, что опять таки на мопеде - довольно проблематично.
Серфинг - в Куте, много школ, и русских и нерусских, волны для начинающих - само то.

Снежная королева))