Какие заморочки с шенгеном? Только что денег заплатить надо, конечно. Но если есть сильное желание в какую-то шенгенскую страну, то это не останавливает. А собрать пакет документов не составляет труда.
Кстати, с погодой может и в Европе не повезти.

Просто надо понять ЧТО самому больше хочется. Именно БОЛЬШЕ хочется. Тогда выбор сделать проще.