начнем с простого - сколько у вас денег
если много - тез тур
если мало - пегас
заходим на их сайты, смотрим страны, куда они возят, определяемся, далее, читаем отзывы об отелях, например, тут
или, скажем, тут

вопрос кто из ТО лучше или хуже из серии "бмв или мерседес ?"
если вам тут щас начнут отвечать все, кто ездил - будет очередной срач, из которого вы мало почерпнете полезного
посему для начала ответьте для себя на вышеприведенные вопросы