не пустить могут запросто. начнете тушеваться, волноваться - начнут шерстить сильнее.
пример: у вас полный порядок со всеми документами и немецкий мультик. немецкий пограничник спрашивает: куда едете? вы скажете: "в германию". - а покажите-ка брони отелей! а у вас брони только во франции и испании. формально вы соответствуете правилам, так как можно так ездить. но за обман вас запросто не пустят и с удовольствием аннулируют имеющуюся визу.
или даже с бронями полный порядок. но вы собрались их отменять и имеете распечатку билета на самолет из страны въезда в иную страну шенгена. при проверке его находят и - тот же итог. это реальные случаи.