Я консультировалась в паре банков насчет блокировок. Ответили, мол блокировка - это фактически уже снятие. Просто снимают окончательно в течение 1-7 дней в зависимости от отеля и сроков брони. Если отель не снимает средства с карты , то и не блокирует средствап. А реквизиты действительно на случай оплаты неустойки. У Вас были примеры с блокировкой средств с последующей оплатой в отелях и разблокировкой суммы на карте?