Тем, что это делается элементарно в течение 1 часа. Открываете скайсканер - выбираете самый дешевый билет на нужное направление или самое дешевое направление. Открываете букинг - выбираете отель в выбранном направлении.
Минус - вопрос денег. Т.к. и билеты, и возможно отели будут дороже. Особенно если речь про страну массового туризма и высокий сезон.
Плюс - не надо никуда ходить, ждать пока т/а свяжется с т/о, забронирует, получит подтверждение и т.д., и т.п.

P.S. А можно вообще не бронировать отель, а найти его уже на месте.