В ответ на: В какой валюте оплата происходит?

в батах, скорее всего. вас это не должно волновать.

В ответ на: Имеет ли смысл сумму для оплаты в доллары конвертировать на карте?

ну сядьте, подсчитайте и поймете, нужно оно вам или нет. )
у вас карточный счет мультивалютный?

вариант 1. - конвертируете свои рубли в доллары (формально просто покупаете доллары по курсу продажи банка на сегодня. возможно, взимаются какие-то %% за конвертацию) - теряете сколько-то денег. далее, рассчитываетесь долларовой картой за отель, допустим в батах. баты конвертируются по курсу платежной системы в доллары, эта сумма списывается с вашего счета.
(когда будете вдруг снимать рубли с долларовой карты - обратный процесс и еще потери)

вариант 2. - ничего не делаете. платите рублевой картой, покупка в батах. бат->доллар по курсу платежной системы, доллар - рубль по курсу банка, эта сумма в рублях списывается с вашего счета.