ну я, по правде говоря, с таким не сталкивался. могу предположить, что отель, в случае отсутствия возможности отмены бронирования, может действовать по двум схемам
1) заблокировать сумму сразу автоматом. списать в день въезда, возможно, тоже автоматом.
2) заблокировать сумму сразу. списать в любой момент до въезда, но вручную.
и, если деньги ушли, то требовать оплату не будут. сложнее было бы в случае, когда сначала блокируют сумму, а потом ее еще и списывают, а блокировку не снимают) блокировка-то у вас снялась на эту сумму?

у меня было, что отель даже с возможностью отмены, списал сумму, а через 20-30 мин отменил списание, деньги вернулись. хотя это странно. ведь блокировка некой суммы, вроде как подразумевает, что денег на счету достаточно.