Заполняете анкету как девица незамужняя, и никакое свадебное путешествие не указываете, это и не нужно в анекете, и не дай бог укажете. Цель путешествия - отдых. Это проверенный вариант. По Российскому законодательству Вы имеете право не менять паспорт российский и заграничный в течение месяца и пользоваться своей девичьей фамилией на законных основниях

В ответ на: Ведь если ты замужем то вероятность отказа уже будет меньше

Прямой зависимости по Шенгену здесь нет.
Визу Вам скорее всего выдадут накануне поездки, рассматривать по срокам документы будут в любом случае до свадьбы. Спец запросы делают в случае ранеее имеющихся нарушений таможенного и пограничного режима, а также подозорений на уголовное прошлое, либо если в таком заподозрены однофамильцы. Запросы в фирму возможны , для подтверждения занимаемой должности и оклада , наиболее вероятно для юных особ, либо например если зарплата указанная вызывает подозрение и чаще это для стран Австрии и Великобритании. (К примеру был случай - девушка о 22 годах указала зарплату 150 тысяч - не поверили или другой вариант 25 женщина незамужняя ехала в Великобританию зарплату указала 20 тысяч, спонсоров нет, а спавка со счета была предоставлена тысяч на 300. Подтвердить деньги на счету продажей недвижимости не смогла. Отказ.
Вероятность отказа точно никто не скажет никому. Плюсом будут Ваши посещения в последние 5 лет каких либо Шенганских стран, ну и соотвественно правильно оформленные документы и финансовые возможности. У консульств есть свой план отказов, также как и у налоговых - план штрафов. Отказать могут с объяснением причины а могут и просто так. Так что , если Вы едете на общих основаниях и по туристической визе - страховка от невыезда , в том числе по невыдаче обязательна.
Размер от 2.5 до 4.5% от стоимости тура в зависимости от страховой компании. В случае отказа страховая компания выплачивает убытки. Спорные вопросы решаются по суду. В плане корректности сведений на момент подачи докусентов на визу Вы замужем были, так что все корректно