Воронцовский дворец и парк, можете съездить а Никитский сад и Массандру (там дегустации), в Бахчисарай не советую, в Севастополь... не знаю... я там жила - жить там можно, и устроиться просто, но оттуда куда-то ездить хуже не придумаешь, далеко все... Лучше где-нибудь на южном берегу окопаться.
Цены на продукты такие же как у нас, ну может в августе местные фрукты подешевле, но это надо во второй половине ехать.

http://gostyam.sebastopol.ua/

Там не только про Севастополь.
Есть доска объявлений, можно договориться о жилье.

Кстати говоря, самостоятельно ездить на экскурсии не советую - это немногим дешевле выйдет, автобусы там стоят достаточно дорого, в музеи идут группа за группой, все по времени расписано, можно просто приехать и не попасть... Увезут, привезут - удобно.