По Китаю - (по Хайнаню) отзывы всегда отличные. Это круг туристов , который знает куда едет и зачем, отчасти поэтому не возникает проблемы на тему неоправданных ожиданий. ЗА качество на курорте Хайнань можно ручаться. А личные вкусы - это дело непредсказуемое. Поэтому, Вам, просто могу посоветовать почитать побольше информации и отзывов , со специалистом непременно поговоорить, но чтобы влияния не было, сначала изучите тему самостоятельно ! В инете достаточно информации
По поводу покупки путевки на май, да лучше обращаться в марте !
К сожалению не знаю в какую фирму ВЫ обращались , чтоб Ваши надежды оправдались!