При оформлении справки совершенно точно необходимо указать реальный адрес работадателя с идексами , телефонами и т.д. Но совершенно не обязательно чтобы ВЫ например там работали или показыать белую зарплату. Главное чтобы 1. работодатель подтвердил , что ВЫ там работаете, и что у Вас именно такая зарплата.
Посольства могут позвонить и проверить в 50% из 100%.
А передается ли посольстваим инфа в гос .органы. ну смотря какие гос органы иметь в виду?

И смотря на кого справка и какие данные имеете в виду Вы?