3-й день:
Чемал - Куюс - вдп. Бельтир-туюк и обратно (~100 км от Усть-Семы в одну сторону)
4 и последующие дни: По Чуйскому тракту за Чике-Таман
На обратном пути, если интерес к Бирюзовой Катуни и Ае не упадет до нуля, можете заехать.

По первому дню:
А в Елбани мост (автомобильный) через Бердь есть?

Гарантированно проезжабельный маршрут (для пузотерок участок Дресвянка - Гуниха в сухую погоду):

Новосибирск - Конево - Дубровка - Суенга - Маслянино - Малая Томка - Дресвянка - Гуниха - Пещерка.