Опасности на тур.маршруте - совокупность объективных и субъективных факторов. Если человек/экипаж подготовлен (опытен!), то порог 5-ку он пройдет с большим запасом прочности, чем менее подготовленный. Это очевидно. Но порог от этого меньше категорией сложности не станет.
"Мнимые опасности" на воде вообще, и Мажое в частности - это просто без комментариев.
Вы абсолютный дилетант в воде.