Я бы сказал, Витц - машинка с маленькой вместимостью для путешествий
а проходимость по Чуйскому тракту роли не играет - везде асфальт, так что посмотреть на чуйские белки (на фото выше) на витце не проблема.
Если поедете за Чемал в сторону Куюса - до Еланды асфальт, дальше гравийка. Дальше Куюса на витце не стоит. До Куюса и даже до ороктойского моста на витце можете не доехать, если упретесь в наледь на прижиме между Бийкой и Ороктойским мостом.
К ороктойскому мосту стоит съездить (можно на местном транспорте) - самое узкое место на Катуни и очень живописные береговые скалы. Дальше (немного за Куюс) можно съездить посмотреть наскальные рисунки (Куюсский грот), но если поедете по Чуйскому тракту, там тоже наскальные рисунки есть (Калбак-таш и окрестности).