если не знаете мест и плохо ориентируетесь по карте лучше оттуда не подниматься. Проще всего с Соргата, там и видно куда идти, да и в один день уложиться можно.
С Каракольских озер можно сделать радиалки на Багаташ и замки духов, некоторые еще ходят на Аккаинский перевал.

Как вариант подняться можно с Соргата, а спуститься в Чемал, в верховья Кубы, либо наоборот.