Я тоже коплю на поездку, покупая с каждой зарплаты определённое количество евро)). И понятие "деньги на поездку" у меня очень даже есть.
Бюджет поездки составляю. Не знаю, как без этого... Без этого я не знаю, сколько мне накопить надо)))
Знаю, сколько придётся заплатить за отели - они забронированы.
Знаю, сколько стоят достопримы, в которые собираюсь, - стоимость билетов на их сайтах указана.
Примерно знаю, сколько потрачу на транспорт, т.к составляю примерные маршруты на день, вижу, где на чём ехать придётся, беру информацию о стоимости транспорта или на сайте перевозчика, или на форуме Винского в транспортных темах по конкретной стране.
Примерно прикидываю, сколько денег нужно на питание каждый день. Плюс ещё немного на разные хотелки (мороженое, вкусняшки, и пр.) - опять же эту сумму в бюджет закладываю.

В итоге получается сумма, которую я могу потратить в поездке. Хоть на карте она, хоть наличными. У меня обычно 50/50.
Сумма на отели и сумма на транспорт неприкосновенны.
Если сумма на остальное есть с запасом, то могу тратить не только на то, что обязательно запланировала, но и на дополнительные удовольствия.
Если сумма ограничена, то трачу только на запланированное)))