Если хотите дикие места, то Алтай, Хакасия, Красноярский край. Только прохладно уже в ноябре в палатке. Если по цивилизации, то в Европу. Знаю, что в Германии, Франции, Австрии полно треккинговых маршрутов по горам. Посмотрите на форуме Винского. Меня вот давно идея пути Святого Якова не отпускает. Думаю, как-нибудь пройду по нему обязательно.