Сейчас билеты на Пхукет на декабрь Вы не купите. Из Новосибирска нет регулярки на Пхукет. Только до Бангкока. Если готовы с пересадкой, то можно и сейчас, а если только прямой, то ждите когда поставят рейсы (август, сентябрь). Если будут снова только чартеры, то билеты Вам, скорее всего туроператоры не продадут (можно попробовать, когда недели 2 и менее до вылета остается).