с детьми советую ехать в Болгарию, пока наш сын был маленьким ездили только туда, пляжи песчаные, чистые, пологий сход в море, посоветую отель Котва на Солнечном берегу, отель расположен в 7 км от центра курорта, очень тихое и спокойное место, дюны, до пляжа метров 100-150, в отели 3 бассейна, есть бассейн с детскими горками и детская площадка. Про Грецию: была на Крите, всё понравилось, но с маленькими детьми ехать не советую, там восновном галечные пляжи.