Всё когда то случается в первый раз! Не были заграницей самостоятельно - поезжайте и получите опыт. Английский знаете на уровне объясниться в гостинице, на улице, в аэропорту?
Вот, например, Аэрофлот предлагает увезти Вас в Мюнхен из Новосибирска за 13 тысяч. Гостиницы в Мюнхене, конечно, дорогие, деловой центр Баварии всё-таки, но если подальше от центра, то тысяч в 10 можно уложится на неделю. А можно вообще уехать оттуда в Зальцбург (2 с небольшим часа на поезде) и вы уже там где горы и очень красиво!