Да, сложность еще в том, что кто-то заранее подробно маршрут продумывает, а кто-то по месту спонтанно решения принимает.
Как раз из этой серии "пирамиды надоели, хотим на море" .
Похоже в случае с вашими попутчиками, на момент когда вы маршрут прорабатывали и их мнением интересовались, они просто заранее не очень хорошо представляли Мексику. На месте появились новые "хотелки", да и не все напряженный график поездки одинаково хорошо переносят.
Как в итоге ситуацию разрулили? Разделились или компромиссное решение нашли?