В ответ на: как и где оформляется виза без определенного туристического тура или без Приглашения?

Что значит где?
Там же, где Вы раньше её оформляли по приглашению - в консульстве Германии.

Как - собираете перечень документов, указанный на сайте консульства, подаете и получаете визу.