По поводу отбытия из Москвы:
Не буду говорить про все туры у всех операторов, но, допустим, у "Туртранса" и "Старого города" "отправление из Москвы" обозначает только то, что туристы садятся в Москве на ночной питерский поезд, прибывают рано утром в Питер, и потом уже едут в Финляндию и дальше - в Скандинавию.
На практике это означает, что если ехать через Москву, а не через Питер, цена тура увеличится на цену ж/д билета Москва-Питер и обратно, да и, к тому же, теряются впустую два дня на это бесполезное "путешествие".

А если не секрет, что именно их Скандинавии вы хотите посмотреть?