Так сама являюсь мамой и не по наслышке знаю хлопоты с детьми в таком возрасте ваш отдых должен быть с коротким перелетом, не отличаться резко по температуре, с мягким климатом, а для вас море и солнце в этот период что-бы было обеспечено, и если экономично, я бы посоветовала Болгарию из Новосибирска, В Турцию может и тоже хорошо но в дешевых отелях с детьми делать нечего, а в дорогой на всю семью это уже не дешево, в египет с тамими маленькими рано. Болгария оптимально подходит.и климат мягче и чище и экологичней и море хорошее.А если заранее бронировать то можно и по ценам сэкономить.