Ой, как хорошо, что вы не подрались из-за такой пустяковой темы!
По UK я поддержу kopna: им действительно нужно только 1 фото; 2-НДФЛ - не обязательное условие для наемных работников (для ИП-шников - обязательное); никакие копии первой или любой другой страницы действующего загранпаспорта им не нужны.
Про выписку. Как я понял, всем консульствам нужна именно выписка, потому что если можно обойтись справкой, так и пишут: "справка или выписка с расчетного счета о движении средств". По UK пишут: "либо оригинал выписки с валютного счета (доллары или евро), заверенный печатью банка, либо оригинал выписки с рублевого счета, заверенный печатью банка, с обязательной ссылкой на пластиковую карту (кредитную либо дебетовую) с обязательным предоставлением ксерокопии данной карты с двух сторон".
В большинство же других стран Справка вместо Выписки по счёту проходит, на мой личный взгляд, потому что консульства рассматривают этот документ как дополнительный: основное, всё-таки, наверное, - это справка с работы с указанием зарплаты...