Через Москву лететь, однозначно, выгоднее. По "горящим" не летал, летал по обычной путёвке. Со слов друзей, их знакомые не испытывали никаких особых проблем с покупкой "горящих" путёвок уже по прилёту в Москву. Благо, в том же аэропорту "Домодедово" базируются турфирмы. Единственная опасность, на мой взгляд, что может не быть "горящих" в нужный отель и вряд ли кто-то станет выполнять индивидуальные пожелания (нестандартный интервал отдыха) в рамках "горящей" путёвки. А в Египте качество отдыха зависит именно от отеля, имхо.