Что то новенькое (про Германию) ! А виза какая кстати (тур, гостевая,рабочая?)
По Греции , Италии - думаю все же , если нет статистики, то и обсуждать нечего. Частные случаи, есть частные случаи. Вот есть 2 крупных туроператора делают Италию - у одних отказы, у других нет . ТО же самое по Австрии - в Новосибирске 2 крупных туроператора (представителя ) работают по чертерам на Австрию (из Москвы) - у одних за сезон была уйма отказов, у других тишина.
На а в общем и целом Италия - не слишком добра конечно в плане выдачи виз.
В плане чартера - в любом случае проще ставить вообще безвизовые страны типа Тая, Египта, ТУрции, Хорватия либо на направления по которым у нас есть консульства - Болгария то есть .