можно, конечно, спать по пол дня и каждый куст рассматривать, но в Голландии достопримечательностей немного, на жизнь посмотреть тоже времени много не надо. А если потусоваться, как выше написали, то и месяца не хватит. В Амстердаме смотреть тоже особо нечего, пешком за день обойти все можно. И не забывайте, что все это ИМХО.