Ну, товарищ....

Это у вас просто какой-то еще советский менталитет остался, когда слово "туризм" асоциировалось исключительно с гитарой, палаткой, рюкзаком и велосипедом.

Если есть желание ехать автостопом или заниматься самопалом - пожалуйста.

Уважающий себя человек не станет сутками сидеть в интернете, выискивая, где у какой фирмы на 1 доллар дешевле, чего-то самостоятельно пытаться бронировать и т.п.
Лично для меня кустарщина - не в моем вкусе.
Если во главе угла стоят материальные соображения, то лучше вообще не ехать. Лично мой принцип - "ты или собери нужную сумму или вообще не едь".
А чувствовать себя Ипполитом Матвеичем в ресторане (помните, когда он в Захаровском фильме, сидя в ресторане, судорожно считал в уме "Сосиски - 2, 25 р., огурцы - 5 коп.") я асболютно не хочу.
Человек едет отдыхать и ТРАТИТЬ деньги, а не ходить по Европе (или там, Таиланду) и экономить на еде.
По поводу того, что мол, обращаться в турагентства - атавизм - абсолютно неверно. Есть специализированное учреждение, специально созданное для туризма, так зачем заниматься самодеятельностью ?
имхо.

Bird ! I love to hate you !