Блиин...
Занимался я этим недавно. Правда в академе токо. В городе знаю токо про магазин турснаряжения где-то на коммунистической

Палатки: Бывают "польские, немецкие" типа Кайзер спорт, Хай-пик, Лооп и пр.
Они все сделаны в Китае. С кайзер спортом лично "познакомился". Оччень НЕ рекомендую.
Есть питерские - в магазине что на Коммунистической сказали. что торгуют токо ими уже 5 лет и типа ни одного возврата?! Трудно сказать, правда ли это...
Есть местного пр-ва Релииф, Русская Охота, и еще какая-то контора в Ельцовке
Тоже по разному о них говорят
Еще сталкивался с красноярским пр-вом - попался бракованный отстой.

То что точно хорошо - это Кампус, токо настоящий польский. Это вещь, еще в советское время прославилась качеством.

Вообще, правило - палатку при покупке поставить прямо в магазине, не стесняйтесь. Иначе потом можете получить массу "впечатлений" от отдыха и ночевок БЕЗ палатки.
Проверить все швы - должны быть проклеены или пропитаны, не должны вылазить нитки (они потом полезут и ....), замки желательно железные (но это щас редкость), лучше покрупнее резьбу выбирайте, бегунки не из силумина (сотрутся и замок разъезжаться начнет чрез 2 дня) а из твердых сплавов, но не пластмассовые (иначе запаситесь интками и голками зашивать замки -)))

Попробуйте потереть ткань, втихоря помять, краска если не стирается то еще куда ин шло, а то бывает за один день выгорает полностью!!!

Проверьте комплектность (ну это вы и так проверите при постановке палатке, не так ли? -))), все веревочки, крючочки, колышки и пр.

Посмотрите, из чего сделаны дуги - пластик трескается при неосторожном "наступании", алюминий гнется при чрезмерных усилиях "воткнуть ету хреновину в ту штуковину"...

По поводу спальников - смотря как и куда едете

Еще про палатки - я в 2 спальной палатке не помещаюсь даже по диагонале, так что прикидывайте размеры -)) 3-х, 4-х местная само то - и 1 можно пожить и 2 нормально, если еще тент с с тамбуром - вооще круто
Ну если че конкретно надо - конкретно спрашивайте

"Скоко граммов вещать?" -))

Рассчитывай на худшее, надейся на лучшее