Защита рук что значит? Ладоней? Ну если натирают грипсы и мазоли появляются или руки потеют, то можно перчатки купить. Во многих спортивных есть, с обрезанными пальцами, рублей 500 стоят. Можно хбешные хозяйственные использовать, но это не эстетично. Большинство так ездит и не страдает.
Насчет шлема вам решать, большинство опять же без шлема. Нет же жесткого правила, типа после 11 вечера на улицу не выходить, по гаражам не шариться, так и со шлемом.