Ваша "авнтюра" реальна, если нет противопоказаний по здоровью ребенка и его сопровождающих.

В инете есть описания походов москвичей и с грудничками и 3-х летками и через Мультинские и через другие озера.
Посмотрите Александра Сафонова, они с дочерью от грудничкого возраста до 7 лет каждый год на Катунский ездили.
Посмотрите на форуме Походника, там есть описания похода с детьми 4-5 лет на Мультинские.
Было бы желание инфу можно найти.
На конкретные вопросы по мероприятию народ здесь ответит.