извиняюсь
Рецепт не помню счас...сушил не лично я...но здесь точно писал, года 3-4 назад, можно в Поиске найти.
По-моему так:
- 1.5-2кг мяса прокручиваются
- выкладываются тонким слоем на печной лист
- ставится в духовку на 30мин при темп. Около 80град.
По-моему так...но я могу ошибаться.
Лучше поднять записи на форуме