По сплавам неплохие делает СИбирь Алтай с Кокс тревелом, РАфт премьер на слуху, Сибальп - профессионалы но послеждние больше ориентированы на иностранцев и на индивидуальные туры, Алтай бизнес - бийчане не плохи были, их база Семинская поляна. Еще были по моему Серебряный ключь назывались тоже из Бийска.