Да, есть к сожалению такие косяки.
И происходят они и из за заказчиков тура, и из за принимающей стороны, и часто из за необученности менеджера, который ни разу то и в поход не ходил. У страивается такая вот девочка , дают ей каталог и вперед, продавай. Но это худший варант. На самом деле времена таких организаторов проходят, прсто потому что с косячным качеством на рынке не выжить, кроме того закон о фингарантиях сделает свое дело в пользу качественно работающих туроператоров и хочется надеяться в пользу туристов .
Что касается выбора фирм , в личке уже написала о туроператоре, который отвечает самым высокиом требованиям , сама проверялаа и не раз. ДО сих пор не пойму где они умудряются найти таких гидов и проводников, и не пьющих и образовнных конюхов!