Всё, что вы хотите - есть в Ялте. Плюс - аквапарк для детей с горками практически в центре. Плюс зоопарк. Аттракционы - да. Но не надо купаться в море в центре Ялты!!! Советую пляж под Ливадийским дворцом. Туда и обратно - на лифте сквозь гору - просто кайф. Проезд стоил 20 рублей в сентябре 2015. Можно спускаться к пляжу по парку, где гулял царь с царицей и вдыхать ароматы. Да - обязательно с ребёнком - в Никитский ботанический сад! Там есть мини-сад тропических бабочек.
Мороженого в Ялте полно. Да, очень советую свежую крымскую клубнику - продают в подземных переходах в центре. в сентябре была по 150 рублей за 1 кг. Ребёнок обожрётся клубники, если купите. Да и другой еды там полно.