Итак.какое у Вас место прибывания первое - Симеиз или Судак?
Ехать в Севастополь на один день можно и нужно.
Но только из Симеиза(или Ялты).Расстояние от Ялты до Севастополя 80 км.Из Судака гораздо-гораздо больше и дольше
Из Симеиза можно поехать тремя способами -
Экскурсия на день( из Ялты вероятнее всего,хотя вероятно "подберут" по дороге)
Из Симеиза от автостанции(автобус с заездом в Симеиз).
Из Симеиза с трассы(на автобусе который идет из Ялты без заезда в Симеиз).
Что посещать за один день в Севастополе мне мявкать?

Ловлю компьютерных мышей.Недорого.