Можете кататься и в горнолыжном. Если он у вас обтекаемой формы, то защиту колен одевайте поверх штанов. Смотрится вполне адекватно. Защиту задницы, конечно, поверх штанов не одеть, но, пока учитесь, не столько она нужна, сколько туристический поджопник - будете часто падать на пятую точку, сидеть на ней - она смягчит вам все траблы. Потом, когда научитесь более-менее кататься, замените штаны, если защита задницы (т.е. шорты) в них не будет влезать. Защита спины легко оденется под лыжную куртку.
Я тоже когда-то пересаживался с лыж на борд и катался в лыжном костюме - никаких проблем в связи с этим не испытывал.